Praji raw cu caise

M-am trezit ieri dimineata cu o pofta de ceva bun, cu fructe ... in bucatarie ma asteptau banane, caise, capsuni, cirese. Primul lucru care mi-a trecut prin minte a fost sa-mi fac o salata de fructe ... dar n-a tinut mult. M-am razgandit si am zis sa-mi fac o prajiturica raw.
Am scotocit prin dulap si mi-am pregatit ingredientele.

Pentru o portie ca cea pe care am mancat-o eu e nevoie de:

Pentru blat

• caju crud (cam un pumn ... sa fi fost vreo 25-30 de bucati)
• stafide aurii (sa fi fost si ele vreo jumatate de pumn)
• o lingurita de miere (eu am pus din borcanul cu miere cremoasa de rapita... un deliciu!!!)
• o lingurita de cacao

Pentru crema inghetata 

• jumatate de banana
• 2 caise
• stafide (ceva mai putine decat cele pentru blat)

Si cu toate minunatiile astea in fata m-am apucat de pregatit. Pentru ca era inca devreme, vreo 9 dimineata, mi-am zis ca nu fac galagie cu robotul ca sa maruntesc si sa amestec ingredientele pentru blat (erau si putine oricum ca sa murdaresc unealta) si asa ca mi-am pus caju-ul in mojar (da da, in cel in care sfaram usturoiul) si l-am maruntit. Apoi am facut acelasi lucru si cu stafidele pana cand au devenit o pasta lipicioasa.

Le-am amestecat pe toate, caju, stafide, miere si cacao, si a iesit o pasta pe care am modelat-o apoi in forma de blat.

Am vrut ca si la crema sa fac totul singura, manual, fara sa apelez la tehnica. Insa dupa ce am faramitat bananele cu furculita si m-am apucat de caise, cu care n-a mai fost la fel de usor, am bagat in priza mixerul vertical si mi-am facut pasta cremoasa de banane, caise si stafide. M-am gandit eu ca oricum nu e asa de galagios ca si robotul si l-am folosit impacata. 

Mi-a iesit mai multa crema decat aveam nevoie pentru praji, asa ca am pus cantitatea necesara in forma si apoi la congelator, iar cu restul .... restul l-am savurat rapid in asteptarea deliciului final. Dupa vreo ora n-am mai avut rabdare si am scos crema inghetata si am asamblat minunea. Am glazurat-o cu miere de rapita si am ornat-o cu niste felii de capsuna si cateva frunzulite de menta sa dea bine la poza.

N-a vrut sa stea la multe poze si a inceput sa se topeasca rapid. Ar mai fi trebuit sa pun ceva in crema pentru a fi mai solida putin ... poate mai multa banana, sau poate tarate de psyllium sau ceva unt de cocos sau cacao.  Data viitoare :)

A fost facuta cu drag si voie buna asa ca a fost foarte gustoasa!

Anca